WRと工具と整備と。

あるWR450Fユーザーの雑記

今日も

試飲は続きます。

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昨日はペーパードリップで、温度や挽き目を変えて大体の方向性がつかめたので、今日はエアロプレスとの比較を。
これで印象が変わったのがセルタオジーニョです。
ペーパードリップだとカンタガロに対してコクが無いために、後味に酸味が強調されてた感があったんですが、エアロプレスで抽出する事でコクが出てうまくバランスの取れた味に。
酸味のきついコーヒーが苦手な自分は、プレスで出した方が断然好みです。
どちらか片方をメニューに残そうかと考えてましたが、これでは両方残す方向になりそうです(笑)。

カンタガロの方も、プレスを使った方がより甘みが出て美味しい様な気がしますが、全体の印象としては大きく変わった感じはしないかな?
  1. 2013/10/02(水) 21:01:20|
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たまにティー/コーヒーカップ等の西洋磁器や銀器の話も。

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